BAKE初の和菓子ブランド誕生!もちもち食感の生どら焼き専門店「DOU」が東京・池袋にオープン♪

2017年6月9日 明日香 0 215 view

2017年5月25日(木)より、和菓子ブランド生どら焼き専門店「DOU(ドウ)」の1号店が東武池袋駅構内にてオープンします!

◆BAKE初の和菓子ブランド!
出典:PR TIMES

「DOU」は、チーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」やシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」を展開する今最も注目の高い「BAKE」が手がける初の和菓子ブランド誕生!
洋菓子ブランドとして絶大な支持を得てきた「BAKE」の技術、経験、できたてのおいしさへのこだわりを詰め込んだ新しい形の”どら焼き”が提供されます!




 

◆新感覚の”どら焼き”♪
出典:PR TIMES

「DOU」で発売する生どら焼きの生地は、スポンジケーキの食感を取り入れ、しっとりと上品な口当たりに仕上がっています。
中に挟んでいるのは粒あんと生クリームと求肥!
粒あんは上品な甘さが特徴の北海道十勝産の最高級小豆「雅(みやび)」を使用し、生クリームは北海道産の牛乳を使用。
食べ応えが軽くすっきりとした後味を楽しむことができます。
求肥は雪のように真っ白な見た目が特徴のもち米を使用しており、もちもち食感が病みつきになること間違いなし!




 

◆こだわりの店舗デザイン!
出典:PR TIMES

銅色鏡面の特殊金属の壁面となっている店舗では、周囲の物や歩く人々がフワフワと映り込み、日常の風景や意識がDOUの世界へ溶け込んでいきます。
視点や感覚の変化を楽しみ、カタチや様式に捉われない新しい体験を提供してくれます。




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