『抹茶マニア オータム』開催!

出典: prtimes.jp

大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたシティリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪にて、2016年にスタートさせて以来、予約が取れにくいスイーツブッフェとして人気の‘抹茶マニア‘を2018年9月1日より、秋バージョンの「抹茶マニア オータム」として開催!

今秋からスタートする「抹茶マニア」は、抹茶とのコラボレーション食材が毎月テーマカラーとして次のとおり変化させ、それぞれの月で違った組み合わせを楽しめます。

9月パープル:抹茶×葡萄、紫芋
10月オレンジ:抹茶×ハロウィンテーマ、パンプキン
11月ブラウン:抹茶×チョコレート、栗
12月レッド:抹茶×クリスマステーマ、苺、ベリー

メインは「焼きパリブレスト」♡

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メインの抹茶スイーツテーブルには、ハイアット リージェンシー 大阪のスイーツブッフェでシグニチャーな一品となった直径約30㎝とインパクトのあるパリブレスト。

この秋は「焼きパリブレスト」として、抹茶とタルトタタンが同時に味わえる新作です。

一押しスイーツを一挙ご紹介♡

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今回のシェフイチオシスイーツは、爽やかな柚子の香りと濃厚チーズケーキのバランスが絶妙な「抹茶と柚子のチーズケーキ」。

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そして「抹茶テリーヌ」は、抹茶白餡クリームの中に無花果・栗・黒豆・ナッツがぎっしり詰まっており、食感と断面の美しさが同時に楽しめる一品に。

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さらに、土と苔に見立てて、視覚と味覚のギャップが楽しめる「抹茶ティーコーヒーティラミス」は、抹茶×コーヒーのマリアージュに不思議な余韻を与えます。

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